Перезревший патиссон – это непростая проблема, с которой каждый приготовитель пищи сталкивался в один прекрасный момент своей жизни. Этот овощ, который поначалу выглядит таким красивым и аппетитным, когда его только что сорвали с куста, становится быстро перезрелым и несъедобным. Но как не упустить возможность использовать перезревший патиссон и сделать из него что-то вкусное и оригинальное?
Первое, что приходит на ум – это приготовить из перезревшего патиссона пирог или запеканку. Для этого необходимо нарезать овощ поперек на очень тонкие кружочки и затем использовать их для заполнения формы. Затем можно приготовить начинку из фарша, яиц, сыра и прочих ингредиентов на выбор, и вылить ее на патиссон. Запекать в духовке до готовности. Получится ароматный и нежный пирог, который можно подавать горячим или в холодном виде.
Если пирог – это не ваше, то попробуйте приготовить аппетитное блюдо из перезревшего патиссона и овощей. Для этого приготовьте луковый соус из муки, масла, молока и тертого сыра. Затем добавьте в него нарезанный кубиками перезревший патиссон, морковь, баклажаны и другие овощи, которые у вас есть в холодильнике. Подавайте это блюдо с картофельным пюре или отварным рисом.
Другой интересный способ использования перезревшего патиссона – это его приготовление в форме коржей для торта. Для этого необходимо нарезать овощ на очень тонкие ломтики и выложить их на дно формы. Затем сверху вылить тесто для торта и запечь до готовности. Такой торт получится нежный и ароматный, а патиссон добавит ему яркость и оригинальный вкус.
Кроме того, перезревший патиссон можно использовать для приготовления вкусного десерта. Для этого необходимо нарезать овощ тонкими пластинками и залить его сиропом из сахара, воды и лимонного сока. Оставить на несколько часов, чтобы патиссон пропитался сиропом. Затем можно подавать его с мятным мороженым или ванильным соусом.
Если вы хотите напиток, то попробуйте приготовить сок из перезревшего патиссона. Для этого необходимо очистить овощ от кожуры и семян, нарезать его на кусочки и пропустить через соковыжималку или блендер. Подавать такой сок лучше охлажденным с лимоном или мятой.
Возможности использования перезревшего патиссона огромны. Это всего лишь малая часть идей, которые можно использовать для приготовления этого вкусного овоща. Главное – не бросайте патиссоны, а научитесь их готовить. И помните, что творческий подход всегда приводит к интересным и удивительным результатам.