В бытовых условиях часто случается так, что печенье начинает крошиться. Конечно, многие склонны выбрасывать его, считая, что ничего хорошего не может получиться из такого продукта. Однако опытные кулинары знают, что из раскрошенного печенья можно сделать множество вкусных и оригинальных блюд.
Одним из самых популярных способов использования раскрошенного печенья является приготовление слоеного пирога. Для этого необходимо смешать крошки с размягченным сливочным маслом и немного сахара. Полученную массу нужно раскатать и уложить в форму для пирога. Затем на положенное дно выкладывается начинка, которая может быть различной: ягоды, фрукты, шоколад или карамель. Затем все запекается в духовке до готовности.
Другим способом использования печенья является приготовление песочного теста. Для этого крошки перемешиваются с размягченным сливочным маслом, добавляется мука, сахар и яйцо. Полученное тесто вымешивается и укладывается на дно формы для выпечки. Далее, на тесто можно выложить начинку: яблоки, груши, сыр, шоколад или любые другие ингредиенты на ваш вкус. Затем пирог выпекается до готовности.
Если раскрошенное печенье имеет шоколадное или ореховое покрытие, то его можно использовать как составляющую часть наполнителя для холодного пирога. Для этого необходимо смешать печенье с размягченным сливочным маслом и немного порошкового сахара. Полученную массу растягивают по дну формы и выкладывают на нее слои начинки: сгущенное молоко, крем, ягоды или фрукты. Затем пирог ставится в холодильник для застывания.
Удивительно, но из раскрошенного печенья можно приготовить и вкусные мороженые десерты. Для этого крошки смешиваются с сливочным маслом и сахаром, а затем добавляется вареная сгущенка или сливки. Полученная масса размешивается до однородного состояния и ставится в морозилку на несколько часов. Периодически десерт нужно перемешивать, чтобы он не образовал кристаллы льда. В результате получается нежное и ароматное мороженое с небольшими кусочками печенья.
Еще одним способом использования раскрошенного печенья является приготовление пирожных. Для этого крошки смешиваются с сливочным маслом и сахаром, а затем добавляются кондитерская глазурь и нежные начинки: сгущенное молоко, карамель, вареное сгущенное молоко, орехи или мармелад. Полученная масса выкладывается в формы или формируется руками в виде пирожных, затем они остужаются в холодильнике до полного застывания глазури.
Конечно, это лишь несколько способов использования раскрошенного печенья. Фантазия и кулинарные навыки позволяют приготовить целый ряд оригинальных и вкусных блюд из этого продукта. Главное — не бояться экспериментировать и всегда оставаться открытым для новых идей. Ведь так, как лежит в нашей власти создать из грусти радость, так и в нашей власти создать из крошек благодарность искусству кулинарии.