Ординарный экстрактивный коньяк и Марочный экстрактивный коньяк — два термина, которые были широко распространены в 20-м веке. Они описывают различные виды коньяка и являются важными в понимании его качества и происхождения.
Ординарный экстрактивный коньяк — это коньяк, произведенный на территории Франции в определенных регионах и под определенными условиями. Это высококачественный коньяк, который признается и уважается во всем мире. Изготавливается он из определенных сортов винограда, выращиваемого в специальных виноградниках, и подвергается сложному процессу дистилляции и выдержки.
Важным компонентом ординарного экстрактивного коньяка является происхождение. Коньяк может производиться только в специально отведенных регионах Франции, таких как Коньяк или Арманьяк, где имеются особые климатические и почвенные условия для выращивания винограда.
Процесс производства ординарного экстрактивного коньяка начинается с сбора винограда, который затем перерабатывается в виноградный спирт. Затем спирт подвергается двойной дистилляции в специальных центрифугах, в результате чего получается чистый и высококачественный спирт. Спирт затем выдерживается в дубовых или граненых бочках в течение многих лет, что дает коньяку характерный вкус и аромат. В конце коньяк разбавляется водой до необходимой крепости и фильтруется для удаления частиц осадка.
Ординарный экстрактивный коньяк отличается особой глубиной и насыщенностью вкуса, богатым ароматом и длительным послевкусием. Он имеет темно-коричневый цвет с медными оттенками и является напитком для ценителей, которые могут оценить его сложность и утонченность.
Марочный экстрактивный коньяк, в свою очередь, относится к более обычным и доступным видам коньяка. Он часто производится не в специализированных регионах, а в других регионах Франции и других странах. В отличие от ординарного экстрактивного коньяка, марочный имеет более простой и меньше сложный процесс производства. Однако это не значит, что он может быть ниже по качеству.
Марочный экстрактивный коньяк может быть изготовлен из разных сортов винограда и может быть выдержан в дубовых бочках разной вместимости и продолжительности. Он может быть светлее по цвету и иметь более легкий и нежный вкус и аромат. Вкус марочного экстрактивного коньяка может быть более мягким и облегченным, но все равно очень приятным и насыщенным.
Важно отметить, что оба вида коньяка, ординарный экстрактивный и марочный экстрактивный, имеют своих поклонников и свои сильные стороны. Ординарный экстрактивный коньяк может предлагать более глубокий и сложный вкус, тогда как марочный экстрактивный коньяк может быть более доступным и подходящим для повседневного потребления. В конечном счете выбор зависит от личных предпочтений и бюджета потребителя.